Full fart på Prostens Pizza och Skrea backe
Skrea backe tar emot uppemot 50 000 besökare om året och har nyligen nominerats till Stora turismpriset.
Gårdsbutikerna är fulla, stränderna är tomma och landskapet skiftar färg. För Lisa Lemke och Marcus Nordgren är hösten en av de bästa tiderna att uppleva Falkenberg, och allt som händer på Skrea backe.
– Nu kan man komma hit och njuta av alla våra ställen i ett lugnare tempo. Och vi kan ta oss lite mer tid för alla gäster, säger Marcus och Lisa fyller i:
– Jag skulle säga att det är nu Falkenberg är som bäst. Vi får ofta höra att ”åh nej, nu hann jag inte komma till er i sommar”. Men jag tror jag talar för många av våra lokala restauranger när jag säger att det är nu man som falkenbergare ska passa på att njuta av allt gott vi har här.
På Prostens Pizza och Skrea Matbruk fortsätter restaurangkvällarna året om samtidigt som det pågår kurser för att baka pizza, veva pasta och upptäcka hantverket på Skrea Backe Destilleri. Här finns också Skrea Backe Bo och keramikverkstaden Paula Atelier.
Från varannan helg till året runt
När Prostens Pizza öppnade 2013 var ambitionen att skapa den egna favoritkrogen med öppet varannan helg.
– Jag kommer ihåg att Lisa lade ut ett inlägg på Facebook där vi berättade att vi skulle öppna, sen åkte vi och badade. När vi kom tillbaka hade vi över 500 följare, skrattar Marcus.
Sedan dess har både idéerna och verksamheterna vuxit. I dag är de 15 heltidsanställda och flera deltidsanställda på restaurangerna, destilleriet och boendet. Skrea backe tar emot uppemot 50 000 besökare om året och har nyligen nominerats till Stora turismpriset.
För Lisa och Marcus har utvecklingen handlat om att skapa en hållbar plats tillsammans med människorna runt omkring.
– Vi bor och lever här med vår familj så för oss har det alltid handlat om mer än en restaurang och vi tycker det är roligt att göra saker tillsammans med andra. De som har hjälpt oss att förverkliga våra drömmar har vi försökt hjälpa tillbaka.
Nya drömmar tar plats på backen
Framåt finns tankar om mer utrymme för kurser och fler möjligheter att stanna och bo över på Skrea backe. För två år sedan köpte de gården där Skrea Matbruk, destilleriet, boendet och keramikverkstaden ligger.
– Vi har valt att växa på det sätt och i den takt vi vill. Men när vi köpte gården behövde vi också hjälp av banken och då är det skönt att ha en bank som delar våra värderingar och som tror på oss och det lokala småföretagandet.
Vi tackar Lisa och Marcus för de fina orden, och inte minst för deras engagemang som fortsätter att utveckla Falkenberg som matdestination. Tack!